NutriSciLabs - Bune practici în nutriție
A doua ediție NutriSciLabs abordează cele mai importante unele dintre cele mai importante teme de nutriție, din perspectivă științifică, alături de academicieni, experți în domeniul nutriției și alimentației și maeștri în arta ceaiului, a cafelei și a ciocolatei.
La NutriSciLabs, teoria întâlnește practica! Află care sunt beneficiile pentru sănătate ale ceaiului, a cafelei și a ciocolatei, dar și metoldele de preparare care te vor ajută să obții maximul din alimentele tale preferate.
Workshop-urile vor avea loc pe data de 2 martie 2023, în Biblioteca Facultății de Farmacie, UMF "Carol Davila", etajul 3, din București. Evenimentul este organizat de Programul de Master în Nutriție și Siguranță Alimentară (NSA) Universitatea de Medicină şi Farmacie "Carol Davila" și Laboratorul de cercetare Nutriţie Tintită şi Suplimente Alimentare (NTSA), Facultatea de Farmacie, UMF “Carol Davila” București.
Agendă
- 10:10 – 11:30 - WORKSHOP CAFEA by Adrian Cărădeanu & Răzvan Burlacu, alături de Conf. Univ. Dr. Anca Pop
- 11:40 – 13:00 - WORKSHOP CEAI by Alina Pescaru, alături de Prof. Univ. Dr. Udeanu Denisa Ioana
- 13:00 – 13:30 - PAUZĂ: healthy snacks from LifeBox by Chef Alex Cîrțu
- 13:30 – 15:00 - WORKSHOP CACAO ȘI CIOCOLATĂ by Flavian Andrei Dobre, alături de Prof. Univ. Dr. Andreea Arsene & Conf. Univ. Dr. Magdalena Mititelu
- 15:30 – 16:30 - PREMIERE
Maeștri
Adrian Cărădeanu
Vice-campion European Barista/mixology, Co-fondator B.R.I.F.T. Bar Convention, Brand Ambassador Breville
Răzvan Burlacu
Specialist, consultant și formator în cafeaua de specialitate, fondator Dropshot
Alina Pescaru
Co-fondator MatchaBar Bucharest
Flavian Andrei Dobre
Master Pastry Chef, top 30 cei mai buni cofetari ai planetei (2015), Campion European 2023
Moderatori și invitați
Chef Alex Cîrțu
Moderator, Consultant culinar LifeBox
Aleksandru Serkan Küçükberksun
Invitat special, Nutriționist, absolvent Okan Üniversitesi, Istanbul
Parteneri academici
Prof. Univ. Dr. Doina Drăgănescu
Decan al Facultății de Farmacie, Șef al Programului de Master în Nutriție și Siguranță Alimentară (NSA), Universitatea de Medicină și Farmacie „Carol Davila” București
Conf. Univ. Dr. Anca Pop
Cofondator coordonator NutriSciLabs-Bune practici în nutritie şi NutriTerra, Coordonator program practic Nutriția omului sănătos - în cadrul NSA şi Laboratorului de Cercetare NTSA
Conf. Univ. Dr. Magdalena Mititelu
Cofondator NutriSciLabs - Bune practici în nutriție şi NutriTerra, Coordonator program Gastrotehnie - în cadrul NSA și Laboratorului de cercetare NTSA
Prof. Univ. Dr. Udeanu Denisa Ioana
Prodecan cu Cercetarea, Coordonator al Laboratorului de cercetare în Nutriţie Țintită și Suplimente alimentare (NTSA)
Prof. Univ. Dr. Andreea Arsene
Șef Disciplină Microbiologie Nutritională Facultatea de Farmacie
Comitet științific
- Prof. Univ. Dr. Farm. Dumitru Lupuliasa
- Prof. Univ. Dr. Ana Corina Pogan
- Prof. Univ. Dr. Elena Moroșan
- Prof. Dr. Cerasela Elena Gârd
- Prof. Dr. Carolina Negrei
- Conf. Dr. Ane Marie Ciobanu
- Conf. Univ. Dr. Manuela Ghica
- Conf. Univ. Dr. Ovidiu Peneș
- Conf. Dr. Carmen Nicoleta Purdel
- Dr. Mihaela Cobanoglu (Turcia)
- Dr. Cora Zetu
- Șef lucrări Dr. Răzvan Mihai Prisada
- Șef lucrări Dr. Bogdana Năsui (Cluj Napoca)
Sponsori și parteneri
CONTACT
contact@nutriterra.org
Pentru întrebări generale, vă rugăm să contactați:
Managerul evenimentului: MPR Agency – partener GLOBAL HealthPR
Contact: Ionela Mândruță
Tel: + (40)767 600 279
E-mail: ionela.mandruta@medicalpr.ro
Pentru întrebări care au legătură cu domeniul științific, vă rugăm să contactați:
Conf. Univ. dr. Anca L. Pop
Disciplina Laboratorul Clinic, Siguranța alimentară, Nutriție, din cadrul Facultății de Farmacie,Universitatea de Medicină și Farmacie „Carol Davila” București, România.
Mob.: +(40) 745 00 9910
E-mail: anca.pop@umfcd.ro